jueves, 2 de octubre de 2014

Tzatziki con salmón ahumado

Los entrantes servidos en vasitos nos facilitan el poder tener preparados de antemano  unos aperitivos. El tzatziki o crema de yogur y pepino aporta frescura al salmón ahumado. Una mezcla deliciosa.




TZATZIKI CON SALMÓN AHUMADO
Ingredientes:
Tzatziki:
  • 2 yogures griegos   
  • 1 pepino  
  • 1 cucharada de aceite de oliva  
  • Una cucharadita de menta picada fresca 
  • 1 diente de ajo 
  • unas gotas  de zumo  limón 
  • sal y pimienta.

Salmón ahumado
Preparación:
Lavar y pelar  el pepino. Rayarlo y dejarlo reposar en un colador para  que suelte el líquido.
Mezclar  el pepino con el ajo finamente picado y con el resto de ingredientes. Salpimentar.
Picar el salmón ahumado.
Colocar en vasitos una capa del salmón ahumado y echar por encima la salsa tzatziki.

 Dejar reposar  en el frigorífico hasta la hora de servir. 

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